De gevestigde wijndriehoek rood-wit-rosé moet inschikken. Langzaam maar zeker schemert er een nieuwe kleur door op het smaakpalet van de wijndrinker: oranje. Nu klinkt dat misschien als een modeverschijnsel maar het tegenovergestelde is het geval.  Welbeschouwd is er overigens van niet anders sprake dan van het terugvinden van een wijnkleur. Even terug in de tijd. Het boek Natural Wine geeft orange wine al een plek ten tijde van de Renaissance. De auteur duidt op schilderijen uit die periode: ‘Hebt u zich ooit afgevraagd waarom de witte...