Sinds de EU de waarschuwing ‘bevat sulfiet’ verplicht heeft gesteld op wijnflessen, krijg ik vaak van wijndrinkers te horen dat zij van een bepaalde wijn hoofdpijn krijgen. Dan doe ik snel mijn witte doktersjas aan om de patiënt vervolgens tot medisch wonder te verklaren. De kans dat dit conserveringsmiddel dat in alle wijn zit – zelfs in vin naturel, die het van nature aanmaakt – de boosdoener is, is namelijk miniem.
Allergische reacties op sulfiet zijn onder meer huiduitslag en ademhalingsproblemen. Hoofdpijn komt op het lijstje met symptomen niet voor. En wie wel allergisch is voor sulfiet zou veel vaker last moeten hebben: het spul zit ook in koekjes, pizza en chips, in augurken en in gedroogd fruit.
Nee, overgevoeligheid voor bepaalde stoffen in (vooral rode) wijn zoals tannines, fenolen en flavonoïden ligt meer voor de hand.
In de meeste gevallen echter is te veel alcohol de aanstichter van het kwaad omdat het lichaam door overvloedige alcoholinname uitdroogt. Ook vermoeidheid schijnt een rol te spelen.
Met vermoeiende regelmaat worden er in de wijnwereld nieuwe trends voorspeld. Berichten die we gapend naar het prullenbakje verwijzen, want het betreft steevast modeverschijnselen waar niemand ooit va...
Hier vind je de actuele Top 10 rode wijn uit Argentinië van alle door ons geproefde en beoordeelde wijnen nu verkrijgbaar in de winkel. Maar er zijn nog veel meer lekkere rode wijnen uit Argentinië ...
Hier vind je de actuele Supermarkt top 10 rode wijn uit Argentinië onder 10 euro van alle door ons geproefde en beoordeelde wijnen nu verkrijgbaar in de winkel. Maar er zijn nog veel meer lekkere rod...
Sinds de EU de waarschuwing ‘bevat sulfiet’ verplicht heeft gesteld op wijnflessen, krijg ik vaak van wijndrinkers te horen dat zij van een bepaalde wijn hoofdpijn krijgen. Dan doe ik snel mijn wi...
