Heel Spaans, met al dat hout, maar onmiskenbaar syrah. Pruim-braam-bes-peper-sap-truffel-suède-paddenstoel-peperigheid.

Syrah die met de hand geplukt is in de La Loma de Bissimbri wijngaard. Voorts met de voet gekneusd. En dan dus acht maanden degelijke houtopvoeding.

Dat proef je, maar al dat syrahfruit en het Spaanse landschap ook. Heel Spaans, maar heel anders dan wat kennen aan diverse crianza’s en reserva’s. Ongefilterd gebotteld.