Fratelli Fattori, de broertjes Giovanni en Antonio, weten van garganega. En Motto Piane is de naam van de wijngaard, nog geen 4 hectare. En hun motto luidt: soave maken van de buitencategorie. Doet in niets maar dan ook in niets denken aan die fabriekssoaves die de markt overspoelen.

Opvallend fris, zacht en zuiver. Vanille-ijs met fijn wit fruit, amandeltjes en een tropensnipper. Meanderende geuren en smaken. Ondanks zijn vulkanische achter- en ondergrond en het voor een soave fikse alcoholpercentage van 14 procent (het resultaat van werken met ultrarijpe, licht gedroogde druiven: 4 tot 6 weken op stromatten) nergens branderig. Integendeel. Al eerdere oogstjaren van geproefd: wederom buitengewoon.