De ‘petit’ van Henri Bourgeois, grand seigneur in de Loire, en die is niet voor een kleintje vervaard. Niet al te stuivende, zacht grassige Sauvignon Blanc. Met de aan de receptuur verplichte kruisbessen, groene appels en citrus. Past uitstekend bij het beroemde witte geitenkaasje uit de streek, Crottin de Chavignol. Geen toeval. Bourgeois zijn hoofdkwartier is daar eveneens te vinden.