La Bergerie des Centenaires
2022
Geproefd op 3 juni 2023
Wit uit de Rhône wil nog weleens zwaar op de hand zijn. Zijn vrolijkheid verliezen. Wat bonkig en bezwaard overkomen. Heeft deze blend geen last van. Zwierig en energiek. Het hout heeft vrijaf gekregen. Witte perzik, abrikoos en rijpe appel moesten echter aan de bak. Niet alleen. Kregen wat hulp vanuit de honingraat, minerale ondergrond waarop ook tijm goed gedijt zo te proeven. Prachtige zuren.
