In Italië zijn niet minder dan veertig soorten vermentino in omloop, vooral in Toscane en op Sardinië worden er vaak intrigerende wijnen van gemaakt. Maar ook op Sicilië heeft ie inmiddels vaste grond onder de voeten gekregen. En daar pakt ie uit met een zweempje linoleum in het zonnetje, rijpe peer, citrus, een spoortje groen en wat amandeltjes.