Bij het zien van een fles muscadet gaat direct het old-school-alarm af. Was ooit zo'n graag geziene gast in de Nederlandse wijnschappen. Heeft een tijd te kampen gehad met een imagoprobleem. Want hoe zat het ook alweer?

De druif is melon de Bourgogne. Het knisperfrisse wit heet muscadet en die komt uit het gebied Sèvre & Maine (de monding van de Loire in de Atlantische Oceaan). Vaak rijpt hij op de gistcellen zodat de 'sur lie' vermelding kan worden gebruikt. 

Lang verhaal kort: ook wel bekend als Neptunus' favo wit. Want gaat dankzij zijn zuren en frisheid bijzonder goed bij schaal- en schelpdieren. Is ziltig en kwiek met citroen en groene appel. Heeft sappige bitters. En is niet zo opdringerig als sauvignon kan zijn. Rustig, gedwee. 

Zou dus nooit zo snel schreeuwen op een vol terras: waar blijft die mosselpan?