Savigny. Ligt lekker dicht bij Bourgogne epicentrum Beaune. Geoogst in een buitengewoon goed jaar. 'Majestueus!' 'Sterrenstof!' 'Bewaren, bewaren, bewaren!' Dat laatste: niet doen. Nu gaan drinken. In ieder geval deze. Is er helemaal klaar voor maar heeft nog lengte en charme. Fijn rood fruit, morilles, kleine roosternootjes, kersen op sap en met een afdronk die maar moeilijk afscheid kan nemen. 'Savvy savigny,' zouden de Engelsen zeggen. Inderdaad. En bovendien: 'jolly good!'