Mandrarossa grossiert in onalledaagse druiven voor Sicilië. Zo voorziet de azienda onder andere petit verdot (Timperosse) en chenin blanc (Santannella) van onderdak. En ook sauvignon blanc, bepaald ook geen autochtoon, heeft een warm onthaal gekregen. Maar ondanks de zomerse waarden op het eiland - waaraan de druif toch een broertje dood heeft - is de wijnmaker er toch in geslaagd een vieve, pittige en bovendien laag alcoholische presentatie in de fles te krijgen. Eentje bovendien die onvergelijkbaar is met welke uitvoering dan ook. Beslist geen strakke Loire, ver van een nerveuze Marlborough, weg van het groene van een Zuid-Afrikaanse Elgin. Mandrarossa trakteert op strikte witlof- en grapefruitbitters, ongepoetste goudrenet, gentiaankruiden en citroenzest. Fascinerend en onalledaags zoals alle wijnen van Mandrarossa.