Al een buitengewoon goede prosecco van dit huis geproefd, de Col Fondo. Met de Rive di Refrontolo zoekt De Stefani het hogerop, op de steile helling, de rive, van de heuvels waar de mooiste wijngaarden staan. 

Zeer ambitieuze uitvoering. Nergens plakkerig dan wel overdreven perzik-abrikoosachtig zoals zovele budgetuitvoeringen zich presenteren als deze ontdaan zijn van hun schroefdop. Romig-mollige mousse, subtiel wit fruit, zweempje groen van appel en kruiderij, het zachte bitter van amandelmarsepein plus een zachte finale met een afdronk die de grootste moeite heeft om afscheid te nemen.