Proefden ‘m ooit eens in Lazy Bear, een tweesterrenrestaurant in San Francisco. ‘De enige goede alcoholvrije sparkling’ volgens de sommelier van dienst. We waren ‘m echter voor geweest. In Nederland was ie eerder al op de proeftafel beland. En toen viel ie ook in de smaak. Strak, energiek, zuiver. Nergens geknoei. Nergens gekunsteld. Eins, Zwei, fles leeg.