Jean-Claude Boisset
Sous la Roche 2020
Geproefd op 29 september 2022
Van bourgogne-grootmacht Jean-Claude Boisset, die niet kleinzielig doet als het om kwaliteit gaat. Toch was ie in dit geval zuinig met eikenhout. Slechts een kwart van de wijn rijpte op vaten. Houdt 'm alert, fris en levendig en heeft toch fiks wat vulling. Rijp geel fruit, tikje tropen (leve het zuiden van Bourgogne!), wat paddenstoelen, lichte roostertouch, fijne romigheid en mooie zuren.
