Druif garnacha/grenacha kan veel suikers opbouwen, zoals dat heet, die dus voor heel veel alcohol kunnen zorgen. Vijftien procent maar liefst hier.

En toch niet branderig. Want het is met alcohol net als met hout: als er maar genoeg wijn tegenover staat is het geen probleem. Dan is alles in evenwicht. Veel kersenfruit hier, cacao, vleug espresso, Zuid-Franse zonnigheid, heldere zuren. Dat geeft wijn die ondanks z’n enorme gewicht in balans is.