Australische wijn die wat meer kost, en dat ook waard is.

Zelfs bij een wijn met 14,5% alcohol lukt het Penfold’s chief winemaker Peter Gago weer: fris en helder. Gago houdt niet van al te zoet, zwoel, behaagziek rood, een ‘euvel’ waar veel Ozzie reds aan lijden. ‘Wijn is om je dorst te lessen, niet om op je brood te smeren’ is zijn credo.

Denk dus aan Australische wijn vol cassisfruit van cabernet plus lekkere peperige shiraz, maar dan lenig, slank als Peter Gago en mooi helder van smaak. Denk aan typisch Australische wijn, maar dan met ondanks die slanke lijn toch heel veel meer. Geuren en smaken onder de eerste indruk, extra nuances.

Diepgang, maar zonder moeilijk doenerij en dit jaar met een heel erg prettig verfrissend pepermuntje in de afdronk: een beetje een After Eight sensatie. Resulteert overigens in afscheid nemen van de 8,5 die de vorige oogst scoorde.

Maar dat vindt Gago vast niet erg.