Iets voller, iets meer rijp fruit dan de sauvignon van de kleine Chardoisie. Iets minder strak en pezig. Wel weer onmiskenbaar Loiresauvignon, met dat terroir van kalk en krijt onder alle lentegeuren, die stoere aarsheid onder het fruit. De sauvignon van Sancerre en Pouilly. Wereldwijd gekopieerd, nimmer geëvenaard.