Sobr. Niet de allerbeste naam natuurlijk. Een sobere inrichting. Een sobere maaltijd. We begrijpen het natuurlijk wel,: Sobr, nuchter, 'Wil jij nog een glaasje Sobr?' Laten we eerlijk zijn: dat smaakt niet bepaald naar meer. Terwijl de wijnen van de producent van deze alcoholvrije mousserende dat nu juist altijd wel doen. We hebben hier te maken met Dr. Loosen, al een decennium een van de DGH habitués. 

Enfin, ook de dokter schrijft het thans zo veel gevraagde recept voor alcoholvrij voor. Kan rustig meer dan driemaal daags ingenomen worden. Appelig, citrusrijk en kwiek ter been. Wandelt monter het kleine lijstje met alcoholvrije wijnen binnen die voor menselijke consumptie geschikt zijn. Dat geldt ook voor de Sobr riesling zonder belletjes al is deze wel iets soberder.