Big Red Beast wordt gemaakt van de ‘teinturier’ alicante bouschet. Een druif met rood gekleurd vruchtvlees. En ja, da’s gek. Want normaalgesproken is dat vruchtvlees kleurloos. Zo ook het sap. Denk maar aan champagne. Vaak gemaakt van (o.a.) blauwe druiven, maar wit van kleur.

Alicante bouschet levert automatisch donker gekleurde wijnen op. Wordt ook vaak gebruikt als kleurtoevoeging in een blend. Eigenlijk levert alicante bouschet dus altijd een Big Red Beast op.

In dit geval is het beest aardig getemd. Ziet er nog wel indrukwekkend donker uit, maar smaakt toch behoorlijk gepolijst. Met een fiks aanwezige eikentoets, Roodkapjes mandje, gevlochten van vanillestokjes, is gevuld met bosbessen en ander zoetsappig fruit. Onverwachts vriendelijk en doordrinkbaar.

Is Big Red Beast dan toch stiekem de Grote Vriendelijke Reus?