Misschien wat makkelijk om bij vulkaanwijnen associaties met rokerigheid te maken, maar die zijn er wel degelijk. In dit geval slierten draaiend rondom pruim, bitterzure kersen, zwarte peper, specerijen en vanillestokjes. De Etna is een nog immer werkende vulkaan. De wijnboeren op de flanken zitten gelukkig ook niet stil.