Cabernet franc in Zuid-Frankrijk? De ouder van cabernet sauvignon, de druif van de lichte rode wijn van de koele Loire, in het zonnige zuiden? Gaat dat wel goed?

Zeker. Je ziet het al aan het alcoholgehalte. Een bescheiden, lichtvoetige 12,5%. En je proeft het. De opgewekte, rood-fruit-geuren van de cabernet zijn present. Vergezeld van een ruikertje garrigue, de kruidige Zuid-Franse geuren van tijm, rozemarijn, salie...