Leuk. Dunkelfelder, een druif die je nauwelijks tegenkomt. Ook niet onder zijn alias Farbtraube. Komt misschien omdat het wellicht nog een jonkie is in druivenland. Het is een ras dat pas in het begin van de 20e eeuw ontwikkeld werd door twee, ook niet al te alledaagse druiven, de blauwe portugieser en de teinturier du cher, met elkaar te kruisen.

En dan nog moest ie eigenlijk altijd genoegen nemen met een plek in de blend. Solo trof je 'm bijna nooit. Maar bij Bähr smaakt ie naar meer. Naar rijpe kersen, mollige bessen, wat zoete framboos en een zuchtje laurier. De sappige tannines verzorgen de houvast.