Steillage, dat is zo’n hoogtevreeshelling, zo’n griezelig steile oever van – in dit geval – de Moezel. Maakten ze vroeger ‘moezeltjes’. Vaak halfzoet, maar in de beste gevallen wat de Duitsers früchtig noemen: die prachtige combinatie van rijp fruit en strakke zuren.

Prachtige ouderwetse appels proeven we, een lik van de betere marmelade, een zweempje honing. En dan die deftige rieslingzuren. Veel voorname wijn voor een vriendenprijs.