Wijngaarden die al sinds 1840 in handen zijn van de familie Ournac, tegenwoordig Pierre-André, Guillaume en Camille. Wie Olric is, weten we niet maar wel dat de mannen ook die fijne Pays d'Oc wijnen van Coudoulet maken.

Enfin, zie hier hun Minervois. uit de heuvels in het Franse zuiden en thuishaven van de mooiste wijnen die de Languedoc te bieden heeft. Wie binnenvaart maakt kennis met fluwelen zoet, rijpe kersen en zwarte bessen met een kraakje zwarte peper. Een hang naar zijde. Een vleug suède. Maximale minervois-beleving voor een minimale prijs.