Rosé zoals je rosé verwacht. Vrolijk van kleur, zonnig van geur, gezellig fruit. Niet meer, niet minder. Alleen, vaak is het net wat minder. Wordt de pret bedorven door kleine onvolkomenheden. Bijtende zuren, snoepjesachtig zoet, branderige alcohol.

Niet hier. Hier is het in alle eenvoud precies goed. Rijp fruit, die zonnige Zuid-Franse kruidige geuren, precies genoeg zuren voor een mooie balans met de volle, zachte smaak. Niks te zeuren dus. Behalve dan dat glas nou alweer leeg is.