Saperavi is een druif uit Georgië, het oudste of in ieder geval éwen van de oudste wijnlanden. Saperavi betekent verf. En inderdaad, een wijn met veel kleur.

En, wat daar dan meestal bij hoort, fiks wat tannine. Een wijn om in te bijten. Den k aan ouderwetse madiran. Maar, net als bij de betere ouderwetse madiran, ook fruit en laurier, wat specerijengeuren en veel sappig fruit.

Niet bepaald verfijnd, wel vol ouderwetse kracht. En karakter.