Net als z'n witte uitvoering degelijk opgevoed in eikenhout. Nieuw eikenhout, een half jaar lang. Dat proef je, maar niet op een zwoele, zoetige manier. Er staan veel degelijke smaken tegenover. Stoer fruit, zonnige Zuid-Franse kruiden, leer van de merlot, peper van de syrah. Ferme tannines. Pit en beet. Ouderwetse degelijkheid. Bordeaux met iets onverschrokkens landelijks.