Gran Reserva, dat was vroeger Spaans voor houtwijn. Wijn die voornamelijk bestond uit vanille en waaibomenhout.

Dat hout, dat is er nog steeds. Een langdurige, gedegen opvoeding op hout hoort nog steeds bij de Gran Reserva-status. Maar tegenwoordig vindt men dat de druiven toch een kansje moeten krijgen. Dus proef je hier een mooie balans tussen fruit en hout. Rijp fruit, specerijen, cacao, espresso, en vanille en hout uiteraard, maar niet overdadig.