Pecorino. Een kaas, en een druif. Een oude druif uit de Marken. Bijna in de vergetelheid maar herontdekt. Gelukkig maar. Want heel lekker.

Pecorino komt van pecora,  Italiaans voor ‘schaap’, maar waarom de druif overigens naar een schaap is genoemd weet niemand. Zo lang is het geleden.

De wijn is geenszins schaapachtig. Integendeel. Fris, pittig, sappig fruitig, piets kruidig.

Doet een beetje aan grüner veltliner denken, maar dan met Italiaans temperament.