Het merendeel van hun wijnen vertrouwen ze bij Bretz aan roestvrijstaal toe.

Maar regent kan bijna niet zonder een flinke eikeninbreng. Regent? Dat is een druif die het overigens ook in Nederland goed doet. Hoe 'm te  omschrijven? Als een kleine cabernet franc. Donker sap. Groenstrookje. Sapbitters. Beetje bokkig. Laat zich echter temmen door een tijdje eenzame opsluiting tussen de planken. En presenteert zich dan milder, breder, behaaglijker.

Zodoende proeven we Lambada aardbeien, zoete frambozen, overrijpe kersen, pruimen op sap, een vanillestokje dat de maat slaat, een speculaaspop steekt de kop op en de fijne voegjes zijn zorgvuldig gedicht met milde tannines.

Voor de liefhebbers van veel, nadrukkelijk en Italiaanse appassite-wijnen.