Silvaner. De signaturedruif van Franken. En toch niet gebotteld in de o zo karakteristieke, onooglijke Bocksbeutel, tevens de horreur van het flessenrek omdat ie er op een gegeven moment tussendoor dondert, alles in zijn val meenemend.

Hoe dan ook, die Bocksbeutel lijken ze bij Bürgerspital zum Heiligen Geist gereserveerd te hebben voor hun Würzbuger en Würzburger 1e Lage Pfaffenberg. Tip: als u deze koopt (doen overigens) leg ze dan helemaal onderin uw flessenopslag.

Deze 'gewone' vormt echter al een heerlijke opmaat. Vol perzik, geraspte appel, amandelbittertjes, een zoetspatje honing, zachte rondingen en milde zuren. Smaakt naar meer.