Alle artikelen in de categorie: Algemeen
Buitengewone Wijn & BBQ recepten
Het is weer tijd om te barbecueën! Aanlokkelijke geuren van gekruid vlees, vis of groenten bereid op de barbecue. Vinify heeft samen met BBQ-ON Barbecuemaster Frank Klijn en sommelier Bas Vlug een aa...
Niels van Laatum: Water of wijn?
Het is hier droog. Zo droog. En dan ben nog ik in het noordoosten van Spanje, laat staan in het midden, of het zuiden en meer naar het westen waar zelfs enkele (half)woestijnen zijn. De bodem lijkt ee...
Argentinië zoekt het hogerop
Argentinië. In de grote wereldwijde wijngids te vinden onder het hoofdstuk ‘Nieuwe Wereld’. Toch is dit toonaangevende Zuid-Amerikaanse wijnland bepaald niet van gisteren. Inmiddels wordt er al r...
Niels van Laatum: Duurzaamheid, wat is dat eigenlijk?
We hebben er de mond van vol: duurzaamheid. Zelfs met een mond die al vol wijn is. Of juist dan, want die twee zijn in een constante discussie geraakt. Wijn moet duurzamer, het kan duurzamer en dat ge...
Niels van Laatum: Wijn proeven online of niet online, dat is de vraag
Corona is niet weg, dat kan een reden zijn. Want veel slimme aanpassingen die ons er vooral tijdens lockdowns doorheen sleepten zijn er nog. Ook in de wijnwereld. Online wijnproeverijen, bijvoorbeeld....
Airtender
Airtender is een 100 procent Nederlands bedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het gebruik van lucht en vacuüm om geuren en smaken van wijn en andere consumptieartikelen beter tot hun recht te lat...
Niels van Laatum: Vergeet alles wat je weet over Franse druivenrassen
Frankrijk is een traditioneel wijnland. Per regio is al sinds de invoering van het appellatie-systeem, ergens halverwege de negentiende eeuw, bepaald welke druivenrassen waar mogen worden gebruikt om ...
Niels van Laatum: De groene sprong voorwaarts
Een heel eind beneden, ergens onderaan ons bolletje, maken ze ook al jaren wijn. Precies, Down Under. Da’s niet eens makkelijk daar, overigens. Warmte, droogte, bosbranden, overstromingen ook –...
Niels van Laatum: Groene gewassen of groengewassen?
Wel ja, hak er maar meteen in met een ingewikkelde kop. Ik leg het je uit. Als bewaker van alles duurzaam en groen spot ik voor De Groene Hamersma naar internationaal wijnnieuws over klimaat, recyclin...
De Groene Hamersma
Wijnen die het milieu minder belasten. Als De Grote Hamersma zetten wij die extra in de schijnwerpers. Massale ontbossing. De overdadige verbranding van fossiele brandstoffen. De nadrukkelijke b...
Puzzel mee met Pays d'Oc IGP
In samenwerking met Pays d’Oc IGP maakte je exclusief bij De Grote Hamersma in de maand december wekelijks kans op prachtige prijzen. Wat dacht je van een diner inclusief Pays d’Oc IGP wijnen ...
Pays d'Oc IGP wijnen: Winterzon
Denken we aan het zuiden van Frankrijk dan doemt voor ons geestesoog al snel de Mediterrannée zo blauw, zo blauw op, ruiken we de geur van tijm en rozemarijn en zien we ons zelf zitten op een zonover...