Lijkt qua levensgeschiedenis op de CARMENÈRE. Was in de achttiende eeuw namelijk een belangrijker rode druif in Toscane dan SANGIOVESE, maar werd min of meer vergeten na de PHYLLOXERA. Het verschil is dat canaiolo niet de kwaliteit van carmenère heeft, en hooguit wordt gezien als onderdeel van de druivenmix van CHIANTI, niet als interessant op zichzelf.