Grenache blanc
Eindelijk! Een overzichtelijke druif. Grenache blanc is inderdaad wat je denkt: de witte variant van GRENACHE. Dat betekent dat hij Zuid-Frans is. Grenache blanc is de belangrijkste druif (kwantitatief, niet kwalitatief) in witte CH TEAUNEUF, en dus schuldig aan het overgewicht aan mijn pape van ooit – zie ROUSSANNE. Maar zoals met zo goed als alle druivensoorten: oude stokken in arme grond, streng gesnoeid, dat geeft heel andere wijn dan alcoholische dikbuikigheid.
Nicolaas Klei - Wijnwijs van A tot Z
Rianne Ogink: Handenvol biodynamische koeienpoep
“Some career choices led me to this”. Dat is wat ik dacht toen ik op een blauwe maandag gefermenteerde schijt uit 132 opgegraven koehoorns stond te peuteren.
Rianne Ogink: Een primeur in Bordeaux
Even voor een dagje geen student, maar weer als sommelier op pad. Heerlijk was het! Met het team van wijnkoperij Okhuysen mocht ik de fameuze ‘en primeur’ wijnen proeven op de rech....