Mondeuse noire: Net als Kees de jongen is mondeuse slechts in z’n eigen gedachten wereldberoemd, en in de praktijk hooguit plaatselijk. Dat is jammer. Je kunt er diepdoorleefde rode wijn van maken, geurend naar kampvuur en avonturen in duistere wouden. Mondeuse heet ook wel grosse syrah, en hoewel zulke historische familienamen vaak abuis blijken is mondeuse inderdaad naaste familie van SYRAH. Lijkt in niks op obese Australische SHIRAZ, maar de verwantschap met zo’n tanige, ranke NOORD-RHÔNE-syrah is onmiskenbaar.
Mondeuse blanche: Niet, zegt GALET streng, een witte variant van MONDEUSE NOIRE. Wel, zegt hij, een druif die bijzondere wijnen kan geven die zeker dertig jaar oud kunnen worden. In de druivenwereld vooral beroemd omdat het een ouder is van vermaarde SYRAH.