Biologische wijn, dat bestaat toch eigenlijk niet?

Groenvoorzieningen

Klopt. Tot voor 2012. eko, staat er op het etiket, of Ecocert, Ecovin, AgriEcoBio, Proa... Allemaal keurmerken van controle-organisaties, die opletten of het wijn is van druiven uit een biologische wijngaard, een wijngaard waar geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt.

Maar ‘biologische wijn’ bestond volgens de wet niet, tot 2012. Het werk in de wijngaard is aan regels gebonden, maar in de kelder mag je je gang gaan, en in theorie dus dezelfde hulpmiddelen toevoegen als je minder natuurvriendelijke buurman. Gelukkig zijn diverse bio-organisaties – zoals Nature et Progres in Frankrijk, Ecovin in Duitsland, Suole e Salute in Italië, Skal in Nederland – strenger in de leer dan de Europese wetgever. Ze eisen dat van de biologische druiven ook op natuurvriendelijke manier wijn wordt gemaakt. Toch biowijn dus.

Bekijk hier alle verzamelde Groenvoorzieningen

De Grote Hamersma Online Wijn-Spijscursus
Leer welke wijn smaakt bij welk gerecht. Pak kurkentrekker en mes en vork en maak een ‘studiereis’ door de wereld van wijn en spijs. Leer in ‘gewone mensentaal’ over de negen popul....
Moldavië heeft een groot (wijn) hart
Tijdens ProWein 2023 heeft de Moldavische wijnindustrie plannen onthuld voor een ambitieus programma voor duurzame ontwikkeling, nieuwe wijngaarden, grotere capaciteit en technolog....
Job Seuren: Een les in fouten maken
Ik mag mijzelf denk ik best omschrijven als een controlfreak, in ieder geval als het op mijn werk aankomt (de schoonmaak thuis is een ander verhaal). Het liefst doe ik alles zelf,....