Merde: ‘Het hagelt, het hagelt…’
Groenvoorzieningen
In het weekend van 4 en 5 juni was het opnieuw raak: hagelstenen soms zo groot als pingpongballen troffen meerdere wijnbouwgebieden in Frankrijk. Klimaatverandering is de oorzaak dat het steeds vaker gebeurt, de gevolgen zijn vaak desastreus. Slechts een op de drie Franse wijnboeren is verzekerd voor de schade, die soms een heel oogstjaar verwoest.
Vanaf 2023 verandert dat. De verzekeringsregelingen worden hervormd waardoor druiventelers tot maximaal 20 procent van de schade zelf moeten bekostigen. Tot 50 procent staat de verzekeraar klaar, daarboven wordt het een nationale kwestie. Daarbij maken wijnbouwers, bijvoorbeeld in Bordeaux, zich hard om de ingewikkelde wetgeving te veranderen die vereist dat ze een deel van de overtollige oogst moeten vernietigen om de vastgestelde opbrengstquota niet te overschrijden.
Want die hagel, dat gaat vaker gebeuren en dan bewaren ze liever wat extra flessen in de kelder voor magere jaren. Iets dat overigens in Champagne en Chablis al gebeurt. Reden temeer om lief te zijn voor onze aarde, zodat we zo lang mogelijk van ons (al dan niet) dagelijkse glas wijn kunnen genieten!
Bekijk hier alle verzamelde Groenvoorzieningen
Rianne Ogink: Handenvol biodynamische koeienpoep
“Some career choices led me to this”. Dat is wat ik dacht toen ik op een blauwe maandag gefermenteerde schijt uit 132 opgegraven koehoorns stond te peuteren.
Rianne Ogink: Een primeur in Bordeaux
Even voor een dagje geen student, maar weer als sommelier op pad. Heerlijk was het! Met het team van wijnkoperij Okhuysen mocht ik de fameuze ‘en primeur’ wijnen proeven op de rech....