Wat serveren we bij de blanca van de garnachadruif die solo optreedt in het wit van Marqués de Montañana?
Aan wie kunnen we dat beter vragen dan aan Paco zelf, die is niet alleen officieel ‘cortador’ (zodoende weet hij niet alleen alles van pata negra en jamon serrano) maar ook hoe je deze precies moet snijden. Da’s een vak apart. Hij serveerde verschillende tapas.
Pacomer in de Amsterdamse Pijp, vlak achter de Albert Cuypmarkt, is een van de oudste Spaanse delicatessenwinkels van Nederland.
Al bijna dertig jaar ís dit de culinaire hotspot waar lekkerbekken uit heel Nederland heerlijkheden halen als croquetas, empanadas, pata negra, tortilla de patatas, ansjovis, chorizo, salcichón…
Hamkroketjes en kabeljauw kroketjes (croquetas de jamón y bacalao)
Jamón iberico bellota, handgesneden
Pimientos de padrón
Boquerones en vinagre
Pan con alioli
Chorizo frito al vino blanco
De zon draait al weer warm. De natuur heeft weer kleur op de wangen. En daarmee neemt ook de dorst naar de vrolijkste aller wijnsoorten toe. Alle seinen staan weer op groen voor rosé. Nog even voor a...
Hier vind je de actuele top 10 pinot grigio onder 10 euro van alle door ons geproefde en beoordeelde wijnen nu verkrijgbaar in de winkel. Maar er zijn nog veel meer lekkere tempranillo wijnen daarom v...
Hier vind je de actuele top 10 pinot grigio van alle door ons geproefde en beoordeelde wijnen nu verkrijgbaar in de winkel. Maar er zijn nog veel meer lekkere tempranillo wijnen daarom vind je hier ee...
Wat serveren we bij de blanca van de garnachadruif die solo optreedt in het wit van Marqués de Montañana? Aan wie kunnen we dat beter vragen dan aan Paco zelf, die is niet alleen officieel ‘...
