In het Spaanse La Rioja maken oude wijnstokken wijn toekomstbestendig tegen klimaatverandering.
Het door de overheid gefinancierde Vine and Wine Research Institute, bekend onder de Spaanse afkorting ICVV, bestudeert al jaren de genomen van de meest gebruikte druivenrassen in de Spaanse regio.
Het heeft vastgesteld dat wijnstokken van 35 jaar en ouder beter bestand zijn tegen klimaatverandering omdat ze genetisch meer divers zijn.
Karafferen is niet alleen een ritueel voor wijnsnobs. Het heeft nut – als je weet wanneer. Karafferen helpt bij: Gebruik een brede karaf voor jonge wijnen (veel contact met zuurstof), en een smalle ...
Wijn smaakt anders afhankelijk van de temperatuur. Te warm? Log en alcoholisch. Te koud? Smaken verdwijnen. Vuistregels voor serveertemperatuur: Zet rode wijn dus niet standaard op kamertemperatuur. D...
Wijn bewaren? De plek waar je wijn bewaart, maakt het verschil tussen genieten en teleurstelling. Wijn houdt van rust, duisternis en constante temperatuur. Tips voor het bewaren van wijn: Waarom zou j...
In het Spaanse La Rioja maken oude wijnstokken wijn toekomstbestendig tegen klimaatverandering. Het door de overheid gefinancierde Vine and Wine Research Institute, bekend onder de Spaanse afkorting I...
