Wijntips bij gourmetten

08 dec, 2019

Welbeschouwd hebben we hier te maken met shared dining avant la lettre. De kant en klaar pakketten dan wel de benodigde ingrediënten ontbreken dan ook in geen enkele aanbiedingsfolder. Van recht door zee proposities tot aan gastronomische voor de fijnproevers. 

Nu vormt gourmetten een wijnuitdaging. Er is een veelheid aan smaken, met name ook door de inzet van de diverse sauzen. Daarom is het ondoenlijk om bij ieder mini-hamburgertje, kipstukje, zalmzijtje, garnaal of paddenstoel een aparte wijn te schenken. Maar er zijn kameleonwijnen die zich moeiteloos aanpassen aan de caleidoscoop aan smaken.

Hieronder onze gourmet tips:

De wijntips bij gourmetten

droog Wit
21 nov 2019
Bienvenido
Brut
- Cava
Dat vriendelijke prijsje heten we al welkom. En wat erna volgt ook: mollige mousse, appelgekraak, amandelbittertjes en citrusfrisheid.

Te koop bij Plus

€ 7,49
droog Wit
28 okt 2019
Villa Sparina
Blanc de Blancs Brut
- Vino Spumante
Luxe villa In Piemonte. 17e eeuw. Luxe restaurant ook. Luxe hotel (****) eveneens. Al sinds 1978 in handen van de familie Moccagatta. Wijnliefhebbers. Tachtig hectaren tot beschikking. Dan hoef je....

Te koop bij QVSelect

€ 18,25
medium Wit
22 jul 2019
Joseph Drouhin
Chardonnay 2017
Biologisch-dynamisch
- Bourgogne
Altijd smakelijke en betrouwbare wijnen. Bovendien biologisch-dynamisch zonder dat daarmee gekoketteerd wordt. Ook deze relatief eenvoudige witte bourgogne is weer op-en-top in orde. Fris, elegant en très bourgogne blanc. Beschaafd....

Te koop bij Gall & Gall

€ 12,99
medium Wit
5 sep 2019
Josef Fischer
Grüner Veltliner Smaragd ‘Privat’ 2017
- Wachau
Fischer is de naam. Josef Fischer. Joe voor vrienden. Bijna vanzelfsprekend: vis op het etiket. Ben al jaren geleden dankzij verschillende oogsten Fischerman’s Friend geworden. Zodoende mag ik in zijn privévijver vissen. Meteen beet.....

Te koop bij Winterberg Wijnen

€ 24,95
vol Rosé
5 nov 2019
Divali
Gris de Gris 2018
Biologisch Sterwijn
- Sable de Camargue
Sable de Camargue. Een van de nieuwe wijnwingebieden in het Franse zuiden. Pikt een graantje mee van de Côtes de Provence-gekte. Divali laat niets aan het toeval over. Amforavormige fles.....

Te koop bij Albert Heijn

€ 7,99
medium Rosé
5 sep 2019
Domaine Ferraton
La Tournée Rosé 2018
- Vin de France
Rhône heeft zich op gemeld aan het roséloket waar de hele wereld zich staat te verdringen. Het kleurtje leek even weg in wijnland maar met name Amerika heeft vol gas....

Te koop bij Le Vineur

€ 7,50
vol Rood
22 okt 2019
Jonkersdal
Merlot 2017
Fairtrade
- Western Cape
Jonkers in overall en met werkmansschoenen aan. Niet bang om de handen vies te maken. Eeltig, kranig, niet te zoetsappig. Manden met hier en daar een gebutste pruim, brokje bittere....

Te koop bij Aldi

€ 4,49
licht Rood
20 mrt 2019
François Saint-Lô
Hey Gamin 2018
Natuurwijn
- Vin de France
François Saint-Lô voldoet perfect aan alle clichématige vooroordelen die er bestaan over vin-naturelwijnmakers, of aan het ideaalbeeld – hangt ervan af wie je het vraagt. Resideert in een wijncommune in....

Te koop bij Wilde Wijnen

€ 21,50

Wijntips bij de Midden-Oosten-keuken
Beiroet van Merijn Tol is een bestseller. Jigal Krant debuteerde succesvol met TLV. In 2019 werd Yotam Ottotlenghi wederom de bestverkopende kookboekenschrijver. Welbeschouwd valt....
Wijntips bij vegetarisch
Niemand kijkt er meer van op. Er is sprake van een explosief gestegen belangstelling voor maaltijden met groenten, kruiden en paddenstoelen en met vlees- en visvervangers. Een vege....
Wijntips bij garnalencocktail
Welke wijn schenk je bij een garnalencocktail? Een volle witte wijn, die rekening houdt met het vettige van de cocktailsaus en het uitgesproken vissige van hollandse garnalen.