Wijntips bij muntsaus

09 dec, 2019

Rood vlees en muntsaus leiden een klassieker met cabernet sauvignon. Extra aanbevolen zijn de modelletjes uit de Nieuwe Wereld, omdat deze vaak in hun smaak een vorm van mintiness hebben. Uitmuntend bij de muntsaus.

vol Rood
7 okt 2019
Peñalolen
Cabernet Sauvignon 2016
- Maipo Valley
Chileense cabernet sauvignons willen nog weleens een onmiskenbaar ‘pepermuntje’ meekrijgen. Bij Peñalolen is er zelfs sprake van een heel rolletje. ‘King Cab’, de artiestennaam van de druif, is door wijnmaker....

Te koop bij Jumbo

€ 14,99
vol Rood
28 jul 2019
Penfolds
Shiraz Cabernet ‘Koonunga Hill’ 2017
- South Australia
Penfolds. Kan nooit mis. Op alle prijsniveaus de moeite waard. Ook op Koonunga Hill zijn de cabernet sauvignon en de shiraz weer op orde. Fris, niet te zoet donker fruit,....

Te koop bij Gall & Gall

€ 12,99
vol Rood
3 sep 2018
Henschke
Keyneton Euphonium 2012
Sterwijn
- Barossa Valley
Keyneton. Met eind jaren tachtig nog de toevoeging ‘Estate’ was deze wijn mijn eerste kennismaking met Henschke (zie ook hun Abbotts Prayer). Had er toen nog geen idee van dat....

Te koop bij QVSelect

€ 48,75

Wijntips bij de Midden-Oosten-keuken
Beiroet van Merijn Tol is een bestseller. Jigal Krant debuteerde succesvol met TLV. In 2019 werd Yotam Ottotlenghi wederom de bestverkopende kookboekenschrijver. Welbeschouwd valt....
Wijntips bij dillesaus met kappertjes
Absoluut raak is sauvignon blanc. Blijft keurig overeind bij de groene kruidigheid en de zuren van de kappertjes. Ook een lichte, jonge unoaked chardonnay zal smaken. Evenals een s....
Wijntips bij bearnaisesaus
In ieder geval geen belegen rode wijn bij drinken. Die valt om. Zelf hebben we een onvergetelijke ervaring met een witte chenin blanc uit de Loire. Toch bestaat er een heel scala a....