Wijntips bij Roquefortsaus

09 dec, 2019

Saus waarbij rode Rhônes gaan schitteren. Van nederige Côtes du Rhônes tot de ambitieuzere soorten zoals Vacqueyras en Gigondas. Italië-adepten schromen niet om er een dolcetto tegenaan te parkeren.

vol Rood
25 jul 2019
Vidal-Fleury
2015
- Côtes du Rhône-Villages, Cairanne
Cairanne, een van de betere wingewesten in de Côtes. Vanaf 2015 zelfs een cru-status. Daar heeft deze oogst aan bijgedragen. Stallig, bosgeuren, aardse kwaliteiten, lage zon. Nergens pushy, nergens zwaar of alcoholisch.....

Te koop bij Gall & Gall

€ 12,79
medium Rood
25 sep 2018
Réserve de la Camprière
Vacqueyras 2016
- Vacqueyras
Serieuze wijn bij Dirck III. Donker fruit. Mentholtabak. Looizuren. Koffietannines, grove maling. Stevige inspanning van de coöperatie in Gigondas.

Te koop bij Dirck III

€ 8,99
vol Rood
5 aug 2018
Anna Maria Abbona
Dogliani 'Sorí dij But' 2016
Sterwijn
- Dogliani
Een van mijn favoriete vrouwelijke wijnmakers. Zou zomaar eens kunnen komen omdat zij een van mijn favoriete dolcetto’s maakt. En bovendien in Dogliani, de regio in Piemonte dat zich voorstaat....
€ 13,40

Wijntips bij mosterdsaus
Thrillseekers kiezen voor chardonnay of viognier. Riesling met een klein zoetje kwijt zich prima van zijn taak. Maar licht en te koelen rood is nog lekkerder. Pinot noir maar…Nota....
Wijntips bij groene pepersaus
Wenst rood waar zelf ook een pepertje in te bespeuren is. En laat dat nu een van de belangrijkste karakteristieken van syrah (shiraz) zijn.
Wijntips bij muntsaus
Rood vlees en muntsaus leiden een klassieker met cabernet sauvignon. Extra aanbevolen zijn de modelletjes uit de Nieuwe Wereld, omdat deze vaak in hun smaak een vorm van mintiness....