The High Road
The High Road zoekt het hoger op. Vrienden en vrienden in wijn Les Sweidan en Mike Church hebben zich geheel en compleet in Bordeaux verloren. Een single mindedness die Les bijvoorbeeld lid deed worden van de Commanderie de Bordeaux en Afrique de Sud. En dat smaakte dermate naar meer dat hij in 2003 samen met Mike Church besloot om boutique négociant producer te worden. Les is more, zou je kunnen zeggen. Met minder dan het beste wordt dan ook geen genoegen genomen.
The High Road betrekt de beste bordeauxvarietals van premium wijngaarden (3-4 hectare) uit de Golden Triangle in Stellenbosch. Vervolgens valt een uiterst secure behandeling het fruit ten deel. Met de hand plukken, vervoer in kleine manden om kneuzing en vroegtijdige fermentatie te voorkomen, een nacht terug koelen in de wijnkelder, sorteren op de table de tri en een langdurige, langzame fermentatie op constante temperatuur. Dat voor de lagering het meest kwalitatieve Franse eiken wordt ingezet zal niemand verbazen.
De minieme hoeveelheden die The High Road produceert kennen een high demand. Dermate zelfs dat Sweidan en Church binnenkort waarschijnlijk genoodzaakt zijn om met allocaties te gaan werken.
Voor meer informatie over The High Road kunt u contact opnemen met Nadine Roets
+27 76 044 5020