Do in de Levante, Zuidoost-Spanje. Eindeloze wijngaarden vol monastrell (plus wat garnacha, bobal, tempranillo en franse import als syrah) staan hier in de gloeiende zon te bakken. In Zuid-Frankrijk is monastrell een ster, hier wordt-ie na decennia veronachtzaming ook eindelijk gewaardeerd. Eerherstel voor een vergeten autochtoon.