Estévez Bodegas y Viñedos
Valtuille de Abajo 'Versos Valtuille' 2021
Geproefd op 11 september 2023
Bijzonder materiaal van een bijzondere bodega. 90 jaar oude mencíastokken, fermentatie in grote foeders van Frans eiken, rijping op kleiner hout: 225 en 500 liter. Cassiskracht, bolle bramen, rijp kersen en subtiele specerijen. Opvallende overeenkomst in alle wijnen van Estévez: weldadig rijpe tannines, fijne zuren, prachtige balans.
