Valt in de categorie 'Sinterklaas-speculaas-pepernoten-wijn'  zoals we dit genre bij De Grote Hamersma noemen. Kersen op sap, pruimen uit de pruimenpap, vanilleroombroodje en amandelspijs, met kirsch geflambeerde aardbeien, kruiden van een kruidkoek met kandij. 

Rijp, zwoel, zacht en behaaglijk als de fluwelen tabberd van de Goedheiligman zelf. Niet geheel onze smaak maar in zijn soort is het goed. Ook omdat deze 2017 uitvoering iets lichtvoetiger is dan de 2016 die we al eens eerder beoordeelden.