Een nero d’avola zoals we ‘m zo goed kennen, vol rijp fruit, specerijengeuren en Zuid-Italiaanse zon, en toch anders. Helderder van smaak, strakker ook, iets strenger zelfs. Niet dat zwoele, al te zachte, soms bijna dropjesachtige van de gemiddelde nero, maar een ferme, genuanceerde, welopgevoede uitvoering.

Wel uiteraard zoals alle nero d’avola zowel geschikt voor de betere barbecue en als winterwarmer, maar deze kan anders dan andere ook aan de deftige dinertafel worden gepresenteerd.