De wijngaarden van de Jura liggen zo versnipperd door de streek dat er nauwelijks gesproken kan worden van één wijngebied. Links een perceeltje, rechts een strook, om de hoek nog wat ranken. Postzegeltjes wijngaard temidden van bossen en weilanden, verspreid over prachtige heuvels met doorkijkjes naar pittoreske vergezichten.

De meest afgelegen heuvels van Frankrijk huisvesten niet bepaald de bekendste wijnstreek van het land. Maar de druiven die er groeien zijn beslist geen onbekende. We treffen er onder andere de helden uit de Bourgogne die ook hier uitstekend aarden. Pinot noir voor rood. En chardonnay voor wit. De laatste tekent zelfs voor flinke hoeveelheden die ter plekke als ‘floral’ door het leven gaat.

Maar voornoemd Bourgogne-duo heeft niet het alleenrecht. In de Jura worden ook unieke wijnen gemaakt met eigen druiven, zoals van de eigenzinnige oeroude savagnin, overgrootmoeder van talloze druivensoorten.

En wat rood betreft moet iedere avontuurlijke wijnliefhebber beslist kennismaken met poulsard die ook plousard heet of trousseau. Soms, zoals hier, wordt ook het tweetal gecombineerd met pinot noir. Is dat traditie? Niet direct. Maar het levert in het geval van deze Rouge Tradition wel een subtiele, levendige rode op. Transparante kers, vlezig, paddenstoel, fluwelen bank, donker satijn, frisse donkere avond met hier en daar een knipogende ster.

Verfijnd als bovenstebeste bourgogne, waar de zeldzame juradruiven een heel eigen eigengereide spannende aardse toets aan geven.

Geen wonder dat jurawijnen bij welingevoerde wijnliefhebbers wereldwijd de laatste jaren enorm geliefd zijn geworden.