Waar wijn en mode elkaar treffen. Fourcas Hosten, groot domein waar de firma Hermès zich tegenaan bemoeit. Zodoende aan geld geen gebrek. Zijn ondertussen ook doende om hun organic stempeltje te krijgen. Bij de 2014 oogst was daar echter nog geen sprake van. Is ze vergeven. Biologisch werken is sowieso lastig in Bordeaux. Klimaat is een uitdaging. En de buurman die gewoon die boel wel platspuit een nog grotere. 

Enfin. Voldoende gejammerd. Opvallend licht-alcoholisch: 12,5 procent. Toch traditioneel streng en afstandelijk. Bordeaux is nu eenmaal geen wijn die kopjes gevend en luid snorrend op schoot springt Maar komt wel dichterbij en gaat goede gesprekken voeren als de tijd niet dringt, de karaf geduld heeft betracht en de liefhebber ervoor is gaan zitten. Klassieke bordeaux met veel cabernet sauvignon. Daarom zwarte bessen de baas, bijrolletje bramen en laurier als hulpsinterklaas.