De signaturedruif van Livio Sorria. Afkomstig van stokken die nog door grondlegger 'opa' Silvio zijn aangeplant op wat volgens hem het ideale terroir is voor deze druif: in de heuvels tussen Calosso en San Marzano Oliveto, in de provincie Asti. 

Tel daar bij uit een oogstjaar dat als 'klassiek' wordt bestempeld. Voor de liefhebbers is enige haast geboden. 2019 bracht een prachtige kwaliteit in de flessen, alleen werden er beduidend minder gebotteld dan voorgaande jaren.

Barbera tot wijn geworden op roestvrij staal en later overgestoken om 14 maanden te mogen rusten op barriques. Na botteling nog acht maanden eenzame opsluiting in de kelder. Maar na het vrijlaten - decanteren doet begeren - uit dankbaarheid trakterend op rijpe pruimen, amarena-kersen, zwarte kersen, espresso met een puntje suiker, mooie zuren als van een fijne aceto balsamico en ontsomberde tannines. 

Het vlaggenschip van Livio Soria vaart uit. 

Consumentenrichtprijs € 17,50

Let op! Deze wijn is nog niet te koop in Nederland en zoekt nog een importeur. Meer informatie vind je hier.