Cecchi. Achternaam van Luigi Cecchi, de man die zichzelf in 1893 de titel ‘prof-proever’ gaf. Daarmee werd hij de eerste officiële ‘palista’ van Italië. Iemand dus die wijn serieus nam. En dat doen z’n nazaten ook. Helaas. Er kan geen lachje af.
Serieus, streng, statig. Donker fruit, bordeauxachtige tannines van de oude stempel.